福建米酒的自釀方法?

1.先將糯米浸泡8小時以上，冬天需要浸泡12小時，必須完全泡發(fā)好。 2.糯米瀝干水分，放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟后不要立即起鍋，關(guān)火燜5分鐘再起鍋。 3.蒸熟的糯米放入通風(fēng)地方，溫度降低到33-38攝氏度，和人體的溫度差不多即可。 4.將30ml涼開水放入糯米中，攪拌均勻在放入甜酒曲攪拌均勻即可

福建自制紅酒是什么酒類?

福建自制紅酒是一種以紅米和糯米為原料，在自然條件下發(fā)酵制成的傳統(tǒng)釀造酒類，是一種濃香型的白酒或黃酒。紅酒通常酒精度數(shù)較低，一般在15度以下，而且?guī)в歇毺氐墓愫湍Ч?、陰雨天氣里才會浮現(xiàn)的桂花、艾草、黃連等中藥味道，喝起來溫和養(yǎng)生，被認為有調(diào)理脾胃、溫中散寒、養(yǎng)顏美容等功效。雖然紅酒通常指的是葡萄酒，但福建自制紅酒是一種與葡萄酒不同的酒類。

福建米酒的做法和配方?

1. 先將糯米浸泡8小時以上，冬天需要浸泡12小時，必須完全泡發(fā)好。 2. 糯米瀝干水分，放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟后不要立即起鍋，關(guān)火燜5分鐘再起鍋。 3. 蒸熟的糯米放入通風(fēng)地方，溫度降低到33-38攝氏度，和人體的溫度差不多即可。 4.